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焼き菓子

パティスリー シエム(札幌市) 
選び抜かれた素材で作る風味豊かな焼き菓子

札幌・平岸に店を構える「パティスリー シエム」は、地元スイーツファンの間では「こだわりの店」として知られる人気の洋菓子店。「良いものだけで良いものを作る」というモットーのもと、北海道産発酵バターや小麦粉、江別・太田ファームの自然卵、スペイン産アーモンドなど、シェフの厳しい目と舌で選び抜いた素材だけを使って、妥協のない作品を提供し続けています。

店内のショーケースには数量限定のシュークリーム「シュー・ア・ラ・クレーム」や旬のフルーツを使った「季節のケーキ」など、思わず目移りしてしまいそうなケーキがズラリと並んでいますが、今回注目したいのは焼き菓子。ケーキ同様、素材と鮮度にこだわって作るシエムの焼き菓子は、それだけを目当てに遠方から訪れるファンも多い、隠れた人気商品なのです。

香ばしいクルミ入りヌガーがたっぷりと入った「アンガディーネ」や、さっくりと歯切れのいい食感が小気味いい「ダックワーズ」など、約10種類ほどの焼き菓子が常時揃っていますが、中でも一番のおすすめは「クレオル」。さつまいもと栗、アーモンドを練り上げて焼いたクリームを、同じくさつまいも入りのサブレでサンドし、ホワイトチョコでコーティングした、シェフ自慢の一品です。口の中でほろほろっとほどける生地の中に、さつまいもの自然な甘さとオレンジの爽やかな香りが感じられ、素朴ながらもなんとも癖になりそう味わいが魅力的。

ティータイムのお茶請けに、また詰め合わせのセットはちょっとした贈り物や手みやげにもうってつけです。(poroco)


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1個126円〜、詰め合わせ1,050円〜
問い合わせ先
パティスリー シエム
〒062-0935 札幌市豊平区平岸5条7丁目8-27 TEL:011-841-7339 

買える場所
選び抜かれた素材で作る風味豊かな焼き菓子
近くにあるもの
ラルズストア平岸店が向かいにあります。
交通アクセス
札幌駅から地下鉄南北線を真駒内方面に乗って、平岸駅下車3番出口から徒歩7分
本記事の最終更新日:2009年01月09日 友達にメールで知らせる 携帯に情報を送る

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