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エゾアムプリン

エゾアムプリン製造所(富良野市) 
100%北海道、100%ハンドメイド。
完全予約制のこだわりプリン


昨今人気のプリンと言えば、もっぱらトロっとクリーミーな「とろけるプリン」系ですが、しっかりとした玉子の風味が香る、昔ながらの「焼きプリン」の素朴な美味しさもまた捨てがたいもの。「とろけるプリン派」も「焼きプリン派」も、プリン好きならぜひ一度味わって欲しいのが、今回オススメする「エゾアムプリン」。100%北海道、100%ハンドメイドにこだわった、完全予約制の手作りプリンです。

原材料は卵、生乳、生クリーム、蜂蜜、てん菜糖のみ。どれも地元のものばかりを使い、素材本来の美味しさを最大限に引き出すため、2時間かけてじっくり丁寧に焼き上げています。直径20センチ、高さ6センチの大きな素焼きの器に入れられたプリンは、ホールケーキと見まごうばかりの迫力で存在感たっぷり。「こんなに食べられるの?」と一瞬たじろぎますが、ご心配なく。後味がすっきりとしているため、一口食べると止まらなくなってしまい、気がつけば「あれ?もうこんなに……」と、つい食べ過ぎてしまうほど。

焼き色がついた上部はベイクドチーズケーキのような濃厚な味わい、下部はあっさりとした優しい味わいの2つの味で、食べ飽きることがありません。また、日が経つほどにコクが増すのがこのプリンの特徴。大勢でわいわいと楽しむのもいいですが、毎日少しずつ取り分けて、日ごと変化する味の違いを楽しむのもオススメです。(poroco)




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2,600円(直径20cm、深さ6cm、内容量1,000g)
問い合わせ先
エゾアムプリン製造所
〒076-0204 富良野市字平沢の丘の上 TEL:0167-27-2551 

買える場所
電話注文での通販、またはエゾアムプリン製造所で直接購入(要予約)
交通アクセス
富良野市街から車で約30分
本記事の最終更新日:2009年02月19日 友達にメールで知らせる 携帯に情報を送る

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