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北海道アイス焼プリン

洋菓子と薪釜ピッツァ ラ・ヴェリテ(札幌市) 
アイスとプリン、両方の美味しさが味わえる
新感覚イタリアンドルチェ


今回ご紹介するのは、夏にぴったりの冷たいデザート。札幌の人気洋菓子店「ラ・ヴェリテ」の『北海道アイス焼きプリン』です。

アイスなのに焼きプリン?と不思議に思われるかもしれませんが、これはイタリアの代表的なドルチェ「カタラーナ」のこと。カタラーナとは、表面をこんがりと焼いたプリンを凍らせていただくアイスデザートで、イタリアンの〆には欠かせない存在として知られています。同商品も、もともとは姉妹店であるイタリアンレストラン「オリゾンテ」のドルチェメニューとして人気を博していたのですが、テイクアウトしたいとの声が多数寄せられたことから「ラ・ヴェリテ」で販売を開始。じわじわと口コミで評判を広げ、現在では全国に多くのファンを持つ人気スイーツになりました。

同商品の特徴は、なんと言ってもその食感にあります。最初はシャリっとしたアイスクリーム状なものが、次第に口の中の温度で溶けて、トロリととろけるプリンへと変化して行く。この食感の変化は他のスイーツでは味わえない面白さです。そして、ふんわり優しい卵の味と、カリッと香ばしく焼かれたカラメルのビターな風味の調和。この食感の妙と相反する味のマッチングが、独自の美味しさを作り上げています。

キンキンに凍った状態をアイス感覚でいただくのがベーシックな食べ方ですが、常温のまま少し置いて、とろけるプリンとして味わうのもまたオツなもの。その日の気分で二通りの食べ方が楽しめるのも、スイーツファンの心をくすぐる魅力のひとつです。(poroco)




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単品 380円/5個セット(箱入) 1,900円
問い合わせ先
洋菓子と薪釜ピッツァ ラ・ヴェリテ
〒064-0914 札幌市中央区南14条西9丁目2-13 山鼻記念会館1F TEL:011-522-4141 FAX:011-522-4040

買える場所
ラ・ヴェリテ店頭およびインターネット通販

★≪Yahoo≫でも購入できます★
近くにあるもの
中島公園まで徒歩約12分
交通アクセス
札幌市電 行啓通駅から徒歩約9分、地下鉄南北線幌平橋駅から徒歩約15分
本記事の最終更新日:2014年02月14日 友達にメールで知らせる 携帯に情報を送る

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