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くにをの鮭キムチ

有限会社マエダ企画 「くにを」(札幌市) 
酒の肴に、ご飯のおともに。
食べ始めると止まらない!やみつき海鮮キムチ


「くにをの鮭キムチ」はもともと、札幌市内で焼肉店を経営していた店主が創作メニューの一つとして提供し、人気を集めていた一品です。常連客のリクエストにより製品化し売り出したところ、口コミで評判を呼び、発売半年で2万個を売り上げる人気商品に。他にはない味わいに「何度もリピートしてしまう」との声も高い、海鮮キムチです。

その美味しさの秘密は、素材や調味料、漬け込みまで一切の妥協がない店主の姿勢にあります。キムチの材料には、独特のクセが少なく脂のりのいいアトランティックサーモンと、大根やにんにく、長ネギなどの道産野菜を使用。鮭独特のクセを消すために、酢をベースにした特製調味液に8時間ほど浸けて下味を付けたのち、オリジナルのキムチだれに更に12時間余り漬け込んで、ようやく完成となります。こうして作られる同商品は海鮮独特の臭みがなく、鮭の旨味と唐辛子の辛み、野菜の甘みとのバランスが絶妙。手間ひまを惜しまず、完全手作りだからこそ生まれるクオリティの高さを感じます。

お酒のつまみにはもちろん、料理のトッピングなどにも幅広く楽しめますが、一番のおすすめはやはり、白いご飯と一緒にいただくこと。ほかほかの炊きたてご飯に乗せて豪快にかきこめば、凝縮された深い旨味が口中に広がり、おかわりが止まらなくなること間違いなし。くれぐれも食べ過ぎにはご注意下さい!(poroco)


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鮭キムチ、鮭キムチ辛口、鯖キムチ 各1,050円(250g)
問い合わせ先
有限会社マエダ企画 「くにを」
〒005-0817 札幌市南区川沿17条2丁目1-1 TEL:011-573-2998 FAX:011-573-2998

買える場所
「くにを」店頭のほか、きたキッチン、オンラインショップ等でご購入頂けます。
★≪amazon≫でも買えます★

★≪Yahoo≫でも購入できます★
★≪楽天≫でも購入できます★
近くにあるもの
真駒内公園まで約3キロ、藻岩山まで約5キロ
交通アクセス
地下鉄南北線真駒内駅から車で約5キロ10分
本記事の最終更新日:2014年02月14日 友達にメールで知らせる 携帯に情報を送る

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